Probióticos en producción animal

Evaluación de la inclusión de probióticos en el agua de bebida de pollos broiler sobre parámetros productivos y salud intestinal.

Dado la reciente legislación internacional y las presiones internas de los consumidores de retirar los antibióticos como agentes promotores del crecimiento, y que su uso sólo se límite para el tratamiento de infecciones bacterianas, debido a la creciente preocupación por la propagación de la resistencia a los antibióticos en los seres humanos, los probióticos pueden ofrecer opciones alternativas ayudando a mantener la salud intestinal de los animales con el fin de prevenir o reducir la prevalencia de patógenos en la cadena alimentaria. Lo que abre una gran oportunidad de mercado y genera también retos relacionados con la búsqueda de nuevos microorganismos que actúen como probióticos y su estudio.

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